用一些小工具,簡單完成這道 #涼拌西芹,不只爽口美味,還可以清腸道降血脂!
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西芹300G,實際150G
鹽少許
香油:一茶匙
蒜頭:2辦
辣椒:一根
醬汁
醬油:一茶匙
白醋:一茶匙
砂糖:0.5茶匙
1:蒜頭與辣椒切末
2:西芹去除頭尾與粗纖維
3:刨成細絲(實際用量剩150G)
4:加少許鹽醃一會,擠出水份
5:用小鍋燒熱一茶匙香油
6:沖入蒜末拌勻再與醬汁混和
7:與西芹拌勻即可
小撇步:
1:西芹要去除粗纖維才不會影響口感
2:用熱油沖蒜末可以增添香氣
3:剩餘的西芹可以剁成末包水餃或煎餅!
